嗨！我是海樂

    我們今年中秋節推出在地農產品口味小月餅禮盒，是展翼獨家研發的新口味：有白河蓮子蛋黃、東山摩卡咖啡、麻豆文旦柚三種口味，主要成份是採用在地台南地區的農產品，當季新鮮的食材，講求低碳、健康的飲食。副原料使用紐西蘭安佳天然奶油與無水奶油，無人工添加物、香精、色素等；所採用的原物料經過公證單位檢驗合格，消費者可以安心享用。     每年中秋禮盒是展翼烘焙最重要的業績來源，佔一整年營業額30%以上，一整年的盈餘關鍵就在於中秋禮盒銷售的好壞！我們很需要社會大眾的支持、採購我們的中秋禮盒；每一份訂單都能帶給憨兒希望，您們的愛心，都能化做一份份的祝福」帶給憨兒無限的希望、溫暖、幸福！
 
展翼烘焙坊 (庇護工場)
地址：台南市永康區富強路二段301號
訂購專線：06-2014-060、2013217 (訂購時間：週一～週五8:00～17:00)
傳真專線：06-233-3315
E-mail：tamr.sw@msa.hinet.net
網址：https://www.flyangel.org.tw
購物車：https://zhanyi.flyangel.org.tw
Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/zhanyibakery

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   展翼烘焙今年中秋禮盒推出「在地農產口味小月餅」有白河蓮子鹹蛋黃、東山摩卡咖啡、麻豆文旦柚三種口味，期盼可以吸引消費者購買，衝高業績！
  「展翼烘焙庇護工場」是台南市政府勞工局立案輔導的「身心障礙者的工作場域」也是台南市惟一一家製作烘焙產品的庇護工場，成立迄今14年了，我們有12位智能障礙員工製作麵包、蛋糕、餅乾與中秋月餅…等；憨兒Angel有一個理想，這個理想就是製作天然、安全、無人工添加物的烘焙品，讓人食用後無任何身體的負擔「天天享受健康、活力、美好的生活！」是他們小小的心願！ 
   每年中秋禮盒是展翼烘焙最重要的業績來源，佔一整年營業額30%以上，一整年的盈餘關鍵就在於中秋禮盒銷售的好壞！他們很需要社會大眾的支持、採購他們的中秋禮盒；每一份訂單都帶給憨兒Angel希望，您們的愛心，都能化做一份份的祝福」帶給他們無限的希望、溫暖、幸福！
   展翼烘焙推出的中秋小月餅禮盒，是獨家研發的新產品：有白河蓮子鹹蛋黃、東山摩卡咖啡、麻豆文旦柚三種口味，主要成份採用在地台南地區的農產品，當季新鮮食材，講求低碳、健康的飲食，副原料使用紐西蘭安佳天然奶油、無水奶油，無人工添加物，所採用之原物料經公證單位檢驗合格，消費者可以安心食用。

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    林百貨(五棧樓仔)是由日本人林方一於1932年成立的，是日治時期台灣的第二家百貨，與台北的菊元百貨(日治時期台灣的第一家百貨)，並稱南北最大的百貨，可惜的是菊元百貨已經香消玉殞了，幸好台南保存了林百貨(市定古蹟)讓她風華再現！
    林百貨(五棧樓仔)位於台南中正路(日治路名末廣町通)，是台南第一家設有電梯(流籠/台語)的百貨大樓，開業時引起轟動！各地的人們趕來搭乘最時髦的流籠，人潮鼎沸，可以想像當時的盛況空前。
    百貨一樓販售菸酒、化妝品、糖果、餅乾、牙膏等日常用品。二樓販售舶來品百貨、雨傘、皮箱等商品。三樓販售紡織品與服飾。四樓販售碗盤、玩具、文具與鐘錶等。五樓為餐廳有日本料理與西餐。六樓為機械室與瞭望臺，屋頂設有花園與小型神社。聽說修護完成的林百貨BOT案是由台南某企業所標得，要成立文創百貨，冀望經營的公司不是秉著生意人的角度來經營，要以弘揚台南的文化為熱情來經營五層樓仔，因為五層樓仔是台南的文化地標，如果沒有前人的努力建設、歷史的保存，幸運的逃過美軍的轟炸，何以迄立至今。

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   Dorothy，23歲，智能障礙輕度，出生於美國的臺南人，畢業於南台科大，生長在一個優渥的書香世家，從小倍受呵護…原本辛福美滿的生活，上天卻給了這個家一個意外的考驗，是喜是悲？也只有當事人才能體會；不過我們也能以同理心來聆聽這一段故事…­

   她4歲半時因吃東西噎到造成腦部缺氧，從此活潑可愛的她，頭上的天使光環卻壟罩著一片烏雲；光明璀璨的人生道路，卻不時有絆腳的石頭！她的與眾不同，也常受人的揶揄嘲弄，成長中的磨難椎心刺骨，這些慘痛的經歷都不能讓她的腳步膽怯；一直朝著她的夢想，成為烘焙師傅之路邁進！

   在大二的時候，有一位餐旅系的學妹時常會將製作的烘焙產品分享給她吃，尤其是她最喜歡的燕麥餅乾，這也激起了她對烘焙的興趣，此後就在學校裡選修了烘焙課程。在畢業之後有嘗試自行找過工作，但均未順利就業，期間曾經在餐飲店不領薪幫忙環境清潔、碗盤清洗工作，今年3月經由勞工局的轉介，終於找到她最饗往的烘焙工作。在展翼她總是緊跟著在師傅的後頭，不遺漏任何學習的機會，很專注的做好每一個細節，因為在她心中有一個想法在推動著她，鼓舞著她；就是成立一家手工餅乾店，讓甜美滋味與愛一直的流傳。

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

宇霞，23歲，啓智學校畢業，
國小一年級的時候因學習緩慢，經醫師診斷有心智障礙…
在校時曾經從事校外清潔工作，一個月可獲得600元獎勵金；
這是她人生第一次的工作經驗，領到獎勵金時，開心的情景至今仍歷歷在目，
（在正常人眼裡，這區區600元是微不足道的）但是，
在她講述時雙眼淚盈滿眶的表情，我能感受到她內心的激動（這一筆小錢可能是她一個月溫飽的發費！）
高職畢業後，她與母親曾經在一家工廠工作，從事腳踏車鍊的包裝，兩人一天下來只能賺取微薄的100元，不久後母親因體力無法負荷就病倒了，
後來他們就離開了這家工廠…
轉眼間，她在展翼工作已快接近三年了，目前月薪是4400元，享有勞健保，
她是一位稱職的烘焙助理，在這裡她學得烘焙的一技之長，
她語氣肯定的告訴我，有一天她想出去工作（在一般的職場），
我聽到時眼睛有點泛著淚光，真是替她高興，
她們雖然是心智障礙者，也跟正常人一樣滿心熱忱；對於人生都有一個夢想要去實現！（盼望社會大眾要給她們機會）
今年是她進步最多的一年，在中秋節前她學會了製作月餅，
她可以獨立完成一顆月餅：從稱重、包餡料、搓圓形、壓模、拆模等工序，手法嫻熟，一絲不苟。
展翼烘焙今年中秋推出新產品─廣式小月餅禮盒，在地農產口味：有白河蓮蓉蛋黃、東山摩卡咖啡、麻豆文旦柚；這些都是「憨兒們」用心親手製作的！
您們的愛心、每一筆訂單，都能化做一份份的祝福，帶給他們無限的希望、溫暖、幸福！

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

哇！台南市也有「憨兒Angel」的烘焙坊，位於永康區，也是台南市政府唯一立案的庇護工場哦！
 
    上個月因著參加一場台南市政府勞工局舉辦的活動，不經意中嚐到了一口梅嶺梅子綠茶蛋糕，心裡為之震驚！口感紮實、口味獨特、豐富，一下子就嗑完了一顆。接著又嚐了一個北門虱目魚鬆麵包，鬆Q的口感，不乾，麵筋有含水分，內餡包著台南北門區農會產製的虱目魚鬆，有海的魚鮮味(北門的虱目魚是用鹽水養殖的，跟學甲是用鹽淡水混合養殖的不同)，低鹽不膩的口感，而且是愛心形狀超可愛的，嚐了真的會讓人感動，也能夠體會到「憨兒Angel」的用心，「憨兒Angel」加油！希望社會大眾看到這篇文章能夠一同響應，用實際行動支持他們。

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

話從一個小小的“毽子”談起－
“踢毽子”是一種最懷念的遊戲，也是念小學時最光榮的事，我們學校連續十幾年榮獲台南縣毽子比賽冠軍，我也曾經身歷其中，參與這光榮的戰役！回想起阿公的阿祖，常常說到他們當時的歷史故事；為了悍衛我們「邱家莊」的土地，與鄰村攻城掠地，劍拔弩張，刀光劍影…殺很大的情景！如同我看過的電影情節，歷歷在目，我也可以大聲喊說：阿公！我們贏了！
我住的篤加社區，是個很特別的地方，不但幅員遼闊，一步一漁塭，一步一小邱，因為大家老老少少都姓「邱」，我們都是同一位祖先的後裔，也住在還是屬名祖先的土地上。父職輩的工作，理所當然承襲祖先捕魚養殖的行業，所以篤加社區的特色就是：老屋、老人、虱目魚特別多。我從小就是吃虱目魚長大的，因此頭好壯壯！篤加有一句諺語：「沒到過篤加，不知道虱目魚的鮮美！」。這句話可能會引起您的驚訝，因為不是我瞎掰的，接下來的文章就能夠讓您見識到虱目魚的媚力，讓人垂涎無法擋！
篤加還有幾項獨門絕活；驚天動地的美食，都是本社區的阿公、阿嬤、阿姨們精心研發調配，純手工做的。強力推薦給熱愛美食的朋友們：(一) 新鮮美味「魚脯」：精選大尾現撈虱目魚，經過清洗、蒸熟、熱炒、調味…等繁複工序，加上用“心”的精神！美味棉密纖細的「魚脯」，將讓您心情會有一種意猶未盡的感覺。(二) 現抓現作極鮮「烏魚子」：榮獲縣政府最佳伴手禮，遵循古法、自然風乾，口感特別香Q帶勁，吃後唇齒留香，令人回味無窮。(三) 虱目魚脯「思慕餅」：顧名思義指的就是“虱目”魚的諧音“思慕”來命名的。在古老的府城相傳著一個跟鄭成功有趣的故事，有一天鄭成功在餐宴中吃到一道魚料理，讓他驚豔！問了屬下是“什麼魚”，屬下也不知道，“什麼魚”就成了“虱目魚”名稱的由來，這個故事也成為台南家喻戶曉的趣聞。「思慕餅」是一群篤加媽媽們精心創作，耗費多時才研究出來的神奇餅乾，內陷包的就是自行製作的虱目魚脯，外型是愛心的形狀，吃來鹹甜不膩、口感層次豐富，是我最…最…推薦！別處絕對吃不到的美味餅乾。這三種篤加最具特色的美食，是伴隨著我從小到大，生活中不可或缺的零嘴，也是我們放學休假時幫忙家人、鄰居，凝聚「篤加社區」向心力的大事。

(繼續閱讀...)

咪咪豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()